Il succo di aronia è ricco di antiossidanti

Come riporta wikipedia la pianta che contiene più antociani è l'aronia

Gli antociani (dal greco anthos = fiore, kyáneos = blu) o antocianine sono una classe di pigmenti

idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi.

Gli antociani, grazie alla loro attività antiossidante e antiradicalica, possono essere molto utili per i loro impieghi in medicina. Questi pigmenti sembrano proteggere contro la fragilità capillare e contro vari processi di invecchiamento o modificazioni cellulari provocati dall'ossigeno, tra cui processi infiammatori e modificazioni cancerogene.

E' per questo che il succo di aronia è considerato il miglior meccanismo di effetto protettivo dell’estratto antocianina e su quattro giorni di osservazione effettuata su conigli si è avuto un aumento significativo di attività enzimatica nel gruppo trattato con antociani estratti.
 
L' organizzazione mondiale per la sanità WHO ha voluto scoprire il motivo per cui tra i francesi, i decessi per infarto cardiaco sono numericamente di gran lunga inferiori a quelli in altri paesi europei.
La causa sembra essere nel consumo di vino rosso, molto più elevato in Francia che in altri paesi, e il nocciolo della questione a quanto pare sta proprio nelle sostanze coloranti dell' uva nera.

Anche l'aronia contiene questo colorante naturale abbastanza appariscente che rende il frutto di quel tipico colore nero-bluastro ed il succo rosso scuro, con la differenza che la concentrazione nelle bacche dell'aronia é cinque volte superiore a quella nell'uva.

Aronia e curcuma uccidono i tumori

La Middlesex University nel Regno Unito ha scoperto che Aronia e curcuma uccidono i tumori.

La ricerca pubblicata su Oncology Reports  ha scoperto come due naturali "superfood" hanno

la capacità di uccidere le cellule tumorali. 

L' Aronia ( Aronia melanocarpa ) e  di curcuma (Curcuma longa ) lavorano sinergicamente uno con l'altro per fermare la diffusione delle cellule tumorali maligne, e indurre la morte delle cellule del cancro, un processo più comunemente noto come apoptosi.

Nello specifico le bacche di Aronia, che sono ricche di flavonoidi antociani e altri antiossidanti e sostanze nutritive, sono  necrotiche per cellule cancerose del tipo U373, il che significa che in realtà si  uccidono  le cellule tumorali.

Come riporta wikipedia nella pagina sulle cellule staminali tumorali  nel paragrafo sulle varie possibilità terapeutiche si dice che:

I farmaci attuali anti-tumorali hanno scarsa efficacia nel colpire la cellula staminale tumorale che potrebbe essere alla base della recidiva del tumore. Nuovi farmaci specifici potrebbero essere in grado di danneggiare specificatamente questa popolazione e garantire l'eradicazione completa delle cellule tumorali. I ricercatori del Dipartimento di Scienze Naturali presso la Middlesex University nel Regno Unito, hanno scoperto che gli estratti naturali Aronia (Aronia melanocarpa) e di Curcuma (Curcuma longa) sono necrotiche per cellule cancerose, in special modo per quelle del tipo U373 

 

Come consumare le bacche di Aronia

Come consumare le bacche di Aronia?

La bacca Aronia si può consumare in tanti modi. Prima di tutto diciamo che è nota per il suo dolce

La tisana fatta con le bucce essiccate di aronia

sapore anche se non eccessivamente dolce. Tuttavia, oltre ad essere consumate fresche, queste bacche sono ora offerte come alimento in diverse evarie forme mantenendo la stessa qualità nutrizionale.

Il succo di bacche di Aronia è molto salutare ed efficace ed è un frutto nativo della Russia che una volta era un alimento molto popolare tra i nativi per i suoi benefici per la vitalità.

Molte aziende vendono frutti di Aronia freschi congelati, bacche masticabili, e anche il tè e tisane di frutti di bosco miscelati a bacche Aronia.

Se siete appassionati di frutta fresca come cibo, quindi è possibile includere le bacche Aronia in frittelle, mescolate con cereali o aggiunte alle macedonia di frutta per accrescere il cibo come mai come era avvenuto prima.

 L’inventiva dei cuochi ha permesso l'aggiunta di bacche di Aronia per sostituire altri frutti di bosco, come fragole e mirtilli rossi, lamponi nelle loro ricette che richiedono salse o ripieni. Uno dei modi più popolari di consumare frutti di Aronia può avvenire attraverso frullati oppure nelle marmellate e conserve diventano oltremodo buone.

Una vasta gamma di prodotti Aronia (tisana, succo, bacca essiccata) sono trovabili in commercio con il marchio AroniaOriginal (vedi foto)